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イタリア料理ジェンナイオ…店主の一言W

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パルミジャーノレッジャーノ♪
パルマ地方とレッジョエミリア地方と言う意味で
世界で有名な硬質チーズ♪
イタリアのDOP(原産地名称保護制度)です♪
このチーズの生産者の方は
チーズを担保にローン組めるんですよW
さすが
10世紀の歴史があるチーズ♪