ブログ｜gennaio

定休日の火曜日に不定期で
炭焼きピザとライスコロッケのジェンナイオを
営業しております♪

自家製パスタの
トレネッテです♪
タリオリーニとタリアテッレのあいだの幅です♪
今回は
ベーシックな卵だけのパスタ♪

6月です♪
日陰はまだ涼しいですが
日なたは暑いです♪

六甲姫牛入荷です♪
ハラミとウチヒラ
丹波黒毛和牛の切り落とし♪

バジリコのペースト
仕込みました♪
今の時期は
アクも少なくていいですねぇ♪

自分
ギザ10フリークです♪
今日も気づけば
小銭入れにいらっしゃるW

ギターという意味のキタッラ(キタッラ用の道具)を
使うパスタなのですが…
長年使っていくと
弦がたわんできます♪
なので
パスタカッターで
仕上げますW
なので
マッケローニアッラキタッラとは
呼べませんW

昼納品の
酒屋さんの
支払い合計金額W

ビーツを練り込んだ自家製パスタ♪
鮮やかな色合い♪

明日
5/5火曜日
営業しております♪