Informazione お知らせ

カテゴリー別アーカイブ: 日記

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0156.JPG

今日の朝方…

月が下側の
三日月で目にとまったんで
写真を撮ったんですが
いまいち分かりにくい(笑)

三宮イタリア料理店ランチのつぶやき

DSC_0152.JPG

11月です(笑)
来月
12月です(笑)

気がつけば
2018も
あと2ヶ月
考えたら
ついつい
ぼーっとしちゃう
ランチの一時♪

あっ
営業中ですよ(笑)
仕込みしますよ♪

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0141.JPG

窓です
よく覗かれる
窓です♪

窓側にお客様が
座ってると満席って
勘違いされる窓です(笑)

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0132.JPG

カキです♪
そんな季節です♪
今年の
2~3月に貝毒でて
おさまってから
しばらく季節ハズレの
おおぶりなカキが出てたのが
懐かしい今日この頃(笑)
まだ
小ぶりですが
パスタにフライに
チーズ焼き♪

三宮 ランチのイタリア料理ジェンナイオ

DSC_0131.JPG

日差しは
強いですが
夜は冷えてきた
今日この頃
まったり
ランチ営業中♪

三宮イタリアン…ランチのサツマイモチップ

DSC_0130.JPG

サツマイモを
揚げて
チップに♪
ランチのサラダにトッピング♪
紫色もサツマイモ(笑)

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0128.JPG

北海道の身欠きニシンを
燻製して
骨抜いてるところです♪
骨多いんですよね(笑)

三宮イタリアン…シェフのチャンポン(笑)

DSC_0124.JPG

チャンポン出汁
出来ました♪
明日から
また兵庫の幸チャンポン仕立て
始動です(笑)

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0114.JPG

パスタ用のお塩は25kg
買ってきたタッパーは
3Lのを7つ…
3Lは3kgですよね♪

いうことは
3kg×7は21kgで
25kgのお塩は全部入りませんよね(笑)
暗算ミスです…
明日あと1つ買ってきます(笑)

三宮イタリアン…シェフのつぶやき

DSC_0113.JPG

大安亭に
向かう途中の生田川
猪♪
ジビエです!
ですが
狩れません(笑)
残念♪