日別アーカイブ: 2026年10月12日

5枚生地に
ミートチーズ
ミートハムを交互に重ねて
最後は上から
ベシャメルソースで
ラザニアグラタン出来上がり♪
(画像をさかのぼってパスタ生地の仕込みから
ご覧くださいW)

小松菜のラザニア生地を茹でて
ミートソースとベシャメルソースを合わして
ロースハムを刻んで炒めて
シュレッドチーズを用意して
いざ
重ね合わせ♪

◎生地(西区小松菜)
◎ミートソース(淡路神戸牛のミンチ　淡路玉ねぎ　小野市トマトピューレ)
◎ベシャメルソース(淡路牛乳)
◎ロースハム(西宮伊藤ハム)
◎シュレッドチーズ(六甲バター)
なるべく兵庫県産で♪

バター　強力粉　塩　コショウ
ナツメグ　パルミジャーノで
ベシャメルソース仕込み♪

パスタマシンで伸ばして
型のサイズにカット♪

全卵と小松菜をブレンダーで
ペーストにして
強力粉とセモリナ粉へ
INして
練り込みます♪