カテゴリー別アーカイブ: 日記

2月です♪
本日のランチ
◎前菜の盛り合わせ
◎香住ホタルイカと菜っ葉の白ワインソース
◎和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
またまた
写真撮り忘れ(笑)

イタリア
ロンバルディア州
ベルガモのワイン入荷しました♪
北野のお店の時の
ワインとは違いますが
懐かしの
ベルガモワイン♪

ちなみに
炭酸ミネラルウォーターの
サンペレグリノの採水地も
ベルガモです♪

1月も終わりますねぇ♪
この間
お正月やって
えべっさんやって
周年やって
あらっ
もう終わりってな感じ♪
さあ
2月も
踏ん張って行きましょ(笑)

自分
お刺身好きッス(笑)
物心ついた時から
好きッス♪
なので
お魚のカルパッチョ♪
淡路の藻塩と

古典イタリアンでは
カルパッチョは
生の仔牛肉料理のことッス♪
だから
ジェンナイオでは
馬肉のカルパッチョ仕立てッス♪
ちょっと
ッス使い過ぎ(笑)

おはようございます♪
なんやかんやで
6年目迎えました♪
お客様に
感謝です！

たまにしか
帰らないんで
なついてくれません(笑)
いつも吠えられる…

写真忘れた(笑)

本年も
よろしくお願いします♪
年始1日から
バタバタしてましたが
昨日6日から
落ち着きをみせてきた
今日この頃(笑)
市営地下鉄の
ホームから見た雑草♪
たくましい(笑)

さて
12月30日
酒屋さんも今日で
終わりなんで
最終仕入れ♪
仕入れすぎ(笑)

25日
終わりました♪
イタリア料理店では
１年の内の忙しい日々♪
無事こなしました(笑)
さあ
31日まで
あと5日(笑)