カテゴリー別アーカイブ: 日記

明石の川津エビと
丹波のキャベツの白ワインソース

エビの頭を潰して
ミソをくわえ
アンチョビを隠し味に
キャベツと共に炒め
白ワインでサッと♪
シンプルで
美味しいパスタです♪

アツはナツい(笑)
もう
そんな季節がやって来ます♪

バジリコペーストの
ジェノベーゼあります♪
温から冷
素から肉、魚介
なんでもござれ♪

６月ですって(笑)
１年の半分目です♪
さて
私事ですが(長文です)
去年の６月に
自転車が３回パンクしまして
自分で修理しましたが
３回目がどうも上手くいかず
これは体重のせいか？
じゃあ
痩せようじゃないか…と
去年７月から
通勤、仕入れ等を徒歩にして
夜中の食事を控えたところ
去年１２月で102kgからの95kg♪
まあ100kg超えるのは才能と
知り合いにはよく言われましたが(笑)
ところが
１２月中盤頃から
風邪をひくまいと
以前のように食べてたら
今年の
１月２月で
また102kg(笑)
飲み食い楽しいじゃないですか(笑)

ですが
４月末に
またダイエットスイッチが
入りまして(笑)
今回は
食事制限もいれてです♪
今日６月１日朝
96.00kgジャスト♪
今朝６時過ぎから
先輩と焼き肉食べましたけど(笑)
とりあえず
目標は80kg台です(笑)
写真は
お家に帰る途中の寄り道で
生田川の河口の朝日です♪

自家燻製神戸ポークと
丹波アスパラガス ブロッコリーの
目玉焼きのせ サルビアバターがけ♪

ミラノ郷土料理のアレンジです♪
半熟の黄身をソースにして
チーズの風味とサルビアとバターの香りが
ワインをススめます(笑)
¥1680です♪

キスです♪
魚に喜ぶと書いて鱚です♪
大きいです♪
またタバコと比較(笑)

バカ貝です♪
大きいです♪
タバコと比較♪

ついつい仕入れしすぎる
お魚カルパッチョ用のお魚♪
自分が食べたいのもありますが(笑)
この日は
手前サバ 左タコ 左アオリイカ
サバの上がアナゴとアジ
アジの左マグロ 下アイナメ
ライムの下メゴチ 下ハマチ
以上です♪

北イタリア
フリウリのロゼワイン
ラベルも新しくなって
今の季節にぴったり♪

小さめ真鯛と
アサリのアクアパッツァ仕立て♪
出汁が
きいてます♪

真っ黒です！
イカスミです！
服についたり
床にこぼしたら
大変なことになる
ソースです♪
旨いですよ♪