日別アーカイブ: 2015年11月11日

この前の
答え〜

ライスコロッケです〜

イタリア米、カルナローリと
イタリアの赤米、黒米、ワイルドライスに
ボローニャハムとベシャメルソースを合わせて
丸めてパン粉つけて
揚げて
完成〜

セクシーフェイスの
エビスダイです〜

ヨロイダイとも言われてます…

なぜなら
ウロコが堅くて
鋭いんですよねぇ〜

ちなみに
以前仕入れた時は
親指の横っちょを
スパッといきましたね…

なので
今回は
料理人なりたての
ぺーぺーのごとく
慎重にウロコ落とししました〜

白身で
ぷりっとおいしい魚です！