ブログ｜gennaio

今日は
ランチを休みまして、
HAT神戸の県立美術館、天野喜孝展へ〜

好きなんですよね〜

小学生の時
ファミコンのファイナルファンタジーのイラストが初めてで
そのあと
小説のイラスト…

調べたら
ガッチャマンにタイムボカンなどなど〜

当時
小、中学生の自分
色彩、デザイン…
心惹かれました。

今日の作品を見て…
今の自分の仕事を振り返り…
不変な根っこがあり
その中からの派生…

すいません…
言葉足らずで…

なんというか…
やっぱ好きですね〜

イタリアにも
クルマエビはいます〜

マッツァンコッラとか
ガンベロインペリアーレ、ガンベロレアーレって言います〜

ガンベロはイタリア語でガンベって言う足の意味で、足が重なるようにたくさんある姿からきてます。

ガンベロインペリアーレは皇帝
レアーレは王様
日本でもイタリアでも敬意をはらわれてるエビなんですよ。

仕入れたのは少し小振りの
サイマキですね。
大きさで呼び名がかわりますんで…

マッツァンコッラはローマでの呼び方です。

昔
先輩に教えていただいた
ローマ料理
手打ちパスタ、クルマエビのトマトクリームソースで是非〜

あぁっ！

すいません…
画像上げてなかったです。

やれやれ
久しぶりにすると…

失礼しました。

最近
全く更新してなかった
ジェンナイオ淺野です〜

少し前まで
すごく暑かったですねぇ…

お盆も終わり
気づけば８月も後半です。

早いもんですねぇ〜

兵庫県のイチジクです。

生ハムイチジクや
ジャムにしたり…

まだまだ
暑さ続きます
皆様、お身体お気をつけて〜

料理の案内じゃないんですが…

私、淺野は
趣味でギザ10を集めておりまして…
かれこれ20年ほど…

昭和26年から昭和33年の
10円には縁にぎざぎざがついてます。

ギザ10収集癖のある
淺野のことを思い出して
お客様は
ギザ10を持って来ていただいてます
2枚、5枚、7枚、60枚…
テンション上がりまくりです！
ありがとうございます〜

ちなみに
現在600枚越えましたぁ

皆様
大感謝です！

お客様の
お好みパスタ

久々に仕込んだ
ジェノヴェーゼ

「肉系で…」との声

ほな
丹波地鶏モモ肉と丹波野菜で〜
パスタの塩は薄めで
仕上げにペコリーノチーズ

伝統的にインゲン豆と松の実も入れて…
出来上がり！

さぁ
本日もディナーの始まりです
よろしく
お願いします〜

淡路オコゼ
長崎イトヨリ
八丈島オナガダイ
など
イトヨリ大きくて
テンション上がります〜

本日
ディナー
休みます〜

本日
うちの相方
秋山さんのお鮨営業です〜

これから
月１お鮨営業が
出来たら…と
思っております〜