ブログ｜gennaio

筆不精ならぬ
ブログ不精の
ジェンナイオ淺野です(笑)

前回のアップは
９月…

ん〜
じつに２ヶ月…

丹波の黒枝豆を食べて
マメになりますか(笑)

最近の
ジェンナイオお肉事情♪

黒毛和種フランク(笹肉）
牛のトモバラの中にある
程よくサシの入った赤身肉♪

さっと表面を焼いて
切り分けてサラダの上にのせて
パルミジャーノとバルサミコで…

『黒毛和種笹肉のタリアータ
サラダ仕立て』\1850

よく
出ます♪

白ワインと魚の出汁で
煮る料理です♪

古典レシピでは
アンチョビとケッパーだけですが…
当店は
アサリもはいります♪

ランチ営業前に
雨降ってきました。

個人的に
雨は嫌いじゃないんですが…

お客様には
申し訳なく思います…

雨の中
ご来店ありがとうございます♪

行方不明から
2週間ばかり…

東急ハンズで
注文発注届きました♪

朝晩
過ごしやすくなってきました♪

秋の味覚が
ちらほら出始めてます♪

秋刀魚に栗…

あっ!?
イタリア国旗なくなってる!?

ショック…

今年初入荷♪

まだ
細いですが
季節を感じますねぇ♪

お盆期間も通常営業♪

天狗ナス(笑)…
加茂ナスです♪

夏真っ盛り!

みんな
熱いです！

生ハムフルーツや\1500

冷製
鮎のほぐし身と白桃のスパゲティーニ\1780

ラザニアグラタン\1780

会津
馬肉のカルパッチョ仕立て\1680

などなど

いかがですか？

久々の更新♪

ほうれん草の生地に
和牛のミートソース
ボローニャハム
チーズを重ねた

グラタンです♪

お疲れ様です♪

さて
5月の入りましたね♪

空調つけずに
入り口開けっぱの
営業中の
ちょいと息抜き…

25:00LOまで
ちびちび
仕込みますか♪