ブログ｜gennaio

今年も
年が明けたと思えば…

３月も
あと１日…

あっという間に
１年の1/4が過ぎようと
してます♪

毎日バタバタと
してますが…

Primavera　春です。

ゆるやかに穏やかに
じっくりと確実に
いきたいと思います♪

最近冷え込んでますねぇ…

兵庫、地場イタリア料理のジェンナイオです♪

静岡産のアオノリを
混ぜたパスタ生地を打ちまして…

ソースは淡路の海の幸か、坂越のカキを
フレッシュトマトで合わそうかと思ってたところに

タイミングよく
漁港直送の魚屋さんからのお電話…

静岡産のクモエビ、チヒロエビ、ヒゲエビがあると！(写真はクモエビです♪)

ならば
静岡産アオノリを練り込んだ
手打ちパスタに
静岡産のエビ三昧(笑)ソース♪

ちなみに
クモエビ、素揚げしたら
見かけによらず
爪までバリバリ食べれましたんで
これも
オンメニュー♪

少しだけ
静岡イタリアン♪

明けましておめでとうございます♪

ジェンナイオ
本日からやっております♪

今年も
あと少し…

そして
ジェンナイオお馴染みの
熊肉でございます♪

パスタ、リゾットで
よろしくどうぞ♪

ちなみに
年内は31日まで営業

年明け1日のディナーから
営業です。

ホタテ貝に
似てますが
ホタテ貝じゃあ
ありません♪

イタヤ貝です♪
ずんぐりむっくりなフォルム

殻の割には
貝柱が小さいですが
味はバツグンなイタヤ貝♪

久しぶりの
更新ですね♪

ロバの骨付きロース
今日
届きました♪

イタリアは
ピエモンテやヴェネトで
食べられているロバ…

さあ
どうしましょ？

熟考します♪

買い物の帰り…

自転車のハンドルに
ぶら下げてた
食材が落下！

プチトマトの箱の角が
いい感じに袋を切り裂いたんでしょうねぇ…
箱から
溢れ出す黄色のプチトマトに
叩きつけられた
黄色のマイクロトマト…

通りすがりの
男性お二人が
トマトを拾ってくれまして…
通りすがりの
飲食の知り合いに
新しい袋をいただき…

人の優しさに
ほっこりしました♪

落ちたトマトは
もちろんきれいに洗いましたよ♪

紫カリフラワーの
裏側♪

西区の
カリフラワー

上が
普通の白いカリフラワー

下が
紫色のカリフラワー
紫色は存在感ありますねぇ♪

久々のアップ…

今まで
写真は撮ってるんですが…
日々に
忙殺されてまして(笑)

黄色、インカのめざめ
ピンク色、ドラゴンレッド
紫色、シャドークイーン

ソースは
クリームか
サルビアバターが
色合いがきれいに見えて
いいでしょうね♪