ブログ｜gennaio

さぁ
本日もディナーの始まりです
よろしく
お願いします〜

淡路オコゼ
長崎イトヨリ
八丈島オナガダイ
など
イトヨリ大きくて
テンション上がります〜

本日
ディナー
休みます〜

本日
うちの相方
秋山さんのお鮨営業です〜

これから
月１お鮨営業が
出来たら…と
思っております〜

今日のおすすめ〜

ちなみに
見にくいとのご指摘を
いただいておりますが…

いかんせん
メニュー数が
多いもので
すいません…

ナガハゲにコチ
姫路の白鷺サーモン、姫路のアサリ
富山のシロエビ
などなど〜

ホームページの内容が
まだ書き換えてないんで
取り急ぎ
手書きメニューを
upしました〜

本日のおつきだし

イタリアでも
食べられている
エイをトマトで煮込みました〜

空豆とこしあぶらを添えて…

さぁ
CENAの始まりです〜

Buon Appetito!

富山のシロエビです〜

薄ピンク色がかった
白い海老ですが
加熱しても
白い海老です〜

素揚げにしたり
ペペロンチーノ仕立てきにしたりで
使い勝手のいい
食材です〜

今日は久々の
１日店休日です〜

大阪難波の
道具屋筋を経ての
京町堀のオフィチーナデルグストへ〜

昔
北野時代の先輩が
されてるイタリア食材のお店です。

いつも甘えっぱなしで
頭が上がりません…
感謝っ！

いつもは
イカスミのタリオリーニですが
変更しまして
手打ちマカロニです〜

ホタルイカやアスパラをいれた
トマトソースです〜

最近ハマってる
オーストラリアの塩分を含んだ植物
ソルトブッシュを
牧草として
育てられた仔羊です。

シンプルに
フライパンで野菜といっしょに蒸し焼き…
ライムをしぼって
お召し上がりください〜
\2480